畜牧兽医学报 ›› 2008, Vol. 39 ›› Issue (3): 320-326.doi:
侯俊财;刘艳平;霍贵成;任达喜;提伟刚
HOU Jun-cai;LIU Yan-ping;HUO Gui-cheng;REN Da-xi;TI Wei-gang
摘要: 选择235头健康的中国北方荷斯坦奶牛为研究对象,为避免日粮和季节的影响,奶牛饲喂同种日粮,采集同一天的乳样,测定奶牛泌乳性能和乳脂肪酸组成,研究胎次对乳中CLA含量和△9去饱和酶指数的影响。研究结果表明:乳中c9,t11 CLA含量平均为5.14 mg/g脂肪酸,变化范围1.5~10.5 mg/g脂肪酸。初产奶牛的c9,t11 CLA平均含量为5.19 mg/g脂肪酸,而经产奶牛的c9,t11 CLA平均含量为5.11 mg/g脂肪酸,但二者间差异不显著(P>0.05),初产与经产奶牛之间的c9 C14∶1去饱和酶指数和c9 C16∶1去饱和酶指数差异显著(P<0.05)。初产奶牛的c9 C18∶1去饱和酶指数和c9,t11 CLA去饱和酶指数与经产奶牛的差异不显著(P>0.05)。