本研究旨在探讨锰对公鸡肝脏细胞色素P450酶系的影响。50日龄海兰褐公鸡400只，随机分为4组，分别在饲料中添加0、600、900、1 800 mg·kg1MnCl2建立亚慢性锰中毒模型，于30、60、90 d采取肝脏检测肝微粒体细胞色素P450酶系活性以及CYP2H1基因转录水平的变化。结果显示，细胞色素P450、b5含量，氨基吡啉N脱甲基酶(AND)和苯胺4羟化酶(AH)活性在各个时间点随染锰剂量的增加，基本呈降低趋势，且高剂量组均极显著（P<0.01）低于正常组，低、中剂量组有高于正常组的情况。NADPH细胞色素C还原酶(CR)和红霉素N脱甲基酶(ERND)的活性的变化规律不明显，30 和60 d NADPH细胞色素C还原酶活性呈降低趋势，而90 d时呈升高趋势，且高剂量组极显著（P<0.01）高于正常组。红霉素N脱甲基酶在30 d时呈升高趋势，60和90 d时呈波动性降低变化，且高剂量组均极显著（P<0.01）低于正常组。在各个时间点，CYP2H1 mRNA的转录水平除30 d低、高剂量组，60 d中剂量组，90 d低剂量组高于正常组外，其他组均低于正常组。结果提示，锰中毒可影响鸡肝脏细胞色素P450酶系以及CYP2H1 mRNA的转录水平。

为了解禽肉结肠弯曲杆菌的耐药表型和分子型，采用琼脂平板稀释法和多位点序列分型(Multilocus Sequence Typing，MLST)技术分别对54株禽肉结肠弯曲杆菌进行耐药性及分子分型研究。耐药性试验结果得到单重耐药菌株有41株(75.9%)，分别是对环丙沙星耐药有9株(16.7%)、对强力霉素耐药有23株(42.6%)和对红霉素耐药有9株(16.7%)；多重耐药菌株有10株(18.5%)，其中4株(7.4%)对环丙沙星和强力霉素耐药，1株(1.9%)对环丙沙星和红霉素耐药，4株(7.4%)对红霉素和强力霉素耐药，1株(1.9%)对环丙沙星、红霉素和强力霉素耐药；所有菌株对硫酸庆大霉素敏感。 MLST得到了38个(含1个新的)等位基因(allele)；26个(含8个新的)序列型(Sequence type，ST)； 2个已知序列型克隆系(ST clonal complexes)，ST828克隆系(45株，83.3%)和ST1150克隆系(3株，5.6%)，以及5个(6株，11.1%)没有序列型克隆系。耐药性与序列型和序列克隆系相关性比较，相关性不大。结果提示，禽肉结肠弯曲杆菌出现了对环丙沙星、红霉素和强力霉素的单重及多重耐药菌株；禽肉中结肠弯曲杆菌主要流行ST828克隆系；耐药性与序列型及序列克隆系相关性差，揭示耐药菌株来源广泛。