畜牧兽医学报 ›› 2015, Vol. 46 ›› Issue (1): 104-110.doi: 10.11843/j.issn.0366-6964.2015.01.013
陈雷1,原现军1,郭刚1,2,闻爱友1,肖慎华1,巴桑4 ,余成群3,邵涛1*
CHEN Lei1,YUAN Xian-jun1,GUO Gang1,2,WEN Ai-you1,XIAO Shen-hua1,BA Sang4,YU Cheng-qun3,SHAO Tao1*
摘要:
为评价乳酸菌制剂和丙酸对西藏地区全株玉米全混合日粮(TMR)发酵品质和有氧稳定性的影响。试验设对照组、乳酸菌制剂和丙酸添加组3个处理。全混合日粮青贮45 d后全部开封取样,测定其发酵品质,并分别在有氧暴露第6、9和12天取样评定其有氧稳定性。每个处理组每个时间点开5个青贮窖即5个重复。结果表明,全株玉米全混合日粮干物质含量适宜、乳酸菌数量和水溶性碳水化合物含量充足,因此对照组发酵品质良好,添加乳酸菌制剂进一步改善了发酵品质,虽然丙酸一定程度上抑制了乳酸发酵,但发酵品质仍属良好。在有氧暴露阶段,对照组和乳酸菌添加组乳酸含量持续下降,pH﹑氨态氮/总氮和酵母菌数量显著上升(P<0.05)。丙酸添加组乳酸含量前9 d逐渐升高,之后显著下降(P<0.05),pH基本趋于稳定,12 d后降至3.75,酵母菌数目显著(P<0.05)低于其他组。综合全株玉米TMR的发酵品质和有氧稳定性,添加乳酸菌制剂改善了全株玉米TMR的发酵品质但没有提高其有氧稳定性,添加丙酸尽管一定程度抑制了乳酸发酵,但明显提高了发酵全混合日粮的有氧稳定性。
中图分类号: