肽结合与游离氨基酸比例对离体乳腺组织酪蛋白合成的影响

doi:10.11843/j.issn.0366-6964.2014.03.009

畜牧兽医学报 ›› 2014, Vol. 45 ›› Issue (3): 402-409.doi: 10.11843/j.issn.0366-6964.2014.03.009

肽结合与游离氨基酸比例对离体乳腺组织酪蛋白合成的影响

夏婷，师科荣，林雪彦，侯秋玲，王中华^*

（山东农业大学动物科技学院，泰安 271018）

收稿日期:2013-01-14 出版日期:2014-03-23 发布日期:2014-03-21
通讯作者: 王中华，E-mail：zhwang@sdau.edu.cn
作者简介:夏婷(1985-)，女，山东新泰人，硕士，主要从事动物营养与饲料科学研究，E-mail：xtsdau@163.com；师科荣(1975-)，女，山西平遥人，博士，副教授，主要从事动物分子遗传与抗病育种研究，E-mail：krshi@sdau.edu.cn。二者并列为第一作者
基金资助:
国家现代农业（奶业）产业技术体系（CARS-37）；国家自然科学基金（31072050）；山东省自然科学基金（ZR2013CM013）

Effects of the Proportion of Peptide Binding and Free Amino Acids on Casein Synthesis in the Mammary Gland Explants

XIA Ting，SHI Ke-rong，LIN Xue-yan，HOU Qiu-ling，WANG Zhong-hua^*

(College of Animal Science and Veterinary Medicine，Shandong Agricultural University，Tai’an 271018， China)

Received:2013-01-14 Online:2014-03-23 Published:2014-03-21

摘要/Abstract

摘要：

本研究以离体培养的泌乳奶牛乳腺组织为材料，分别以Met-Met二肽或Arg-His-Ile三肽等量替代培养基中相应的FAA，替代比例为0%（对照）、5%、10%、15%、20%、40%、60%、80%和100%（三肽的替代比例以His的量为标准），检测乳腺组织酪蛋白-α_s1（CSN1S1）、PepTⅡ、氨肽酶（ANPEP）的mRNA表达量及酪蛋白-β（β-casein）、PepTⅡ、氨肽酶（ANPEP）蛋白表达量。结果表明，Met-Met二肽替代FAA显著提高了CSN1S1的mRNA表达量、β-casein的蛋白表达量，以及PepTⅡ的mRNA和蛋白表达量（P<0.05），但对ANPEP的mRNA表达量没有显著影响（P>0.05）；Arg-His-Ile三肽替代FAA对CSN1S1的mRNA和蛋白表达量影响不显著；但可以显著提高PepTⅡ的mRNA和蛋白表达量（P<0.05）。本研究的结果表明，以一定比例的小肽（如Met-Met）替代游离氨基酸可以被乳腺组织吸收利用并可促进酪蛋白合成，而且通过PepTⅡ载体转运进入乳腺上皮细胞是被吸收利用的主要途径。

关键词: 泌乳奶牛, 乳腺组织, 体外培养, 游离氨基酸, 酪蛋白

Abstract:

The lactating bovine mammary tissue in vitro in the treatment medium was cultured in this study，FAA were substituted with different proportion of 0%(as control)，5 %，10%，15%，20%，40%，60%，80% and 100% of Met-Met or Arg-His-Ile(tripeptide Arg-His-Ile was substituted with His as of proportions).The mRNA expression levels of casein-α_S1(CSN1S1)，PepTⅡ，ammonia peptide enzyme(ANPEP) and the protein expression levels of casein-β(β-casein) PepTⅡand ANPEP were detected.The results show that：replacing FAA with Met-Met significantly increased the mRNA expression of CSN1S1，the protein expression of β-casein，and also both mRNA and protein expressions of PepTⅡ(P<0.05).However，the mRNA expression of ANPEP had no significant change(P>0.05).While，Arg-His-Ile substitution had no significant effect on either mRNA expression of CSN1S1 or protein expression，but both mRNA and protein expression of PepTⅡwere significantly increased.This study support the hypothesis that mammary tissue can make use of Met-Met as amino acid source at certain percentage and enhance the synthesis of casein.Moreover，peptide transporter Ⅱ(PepTⅡ) may be the main mechanism allowing the small peptides be transported into the mammary epithelial cells.

Key words: lactating dairy cow, mammary gland explants, in vitro culture, FAA, casein

中图分类号:

夏婷，师科荣，林雪彦，侯秋玲，王中华. 肽结合与游离氨基酸比例对离体乳腺组织酪蛋白合成的影响[J]. 畜牧兽医学报, 2014, 45(3): 402-409.

XIA Ting，SHI Ke-rong，LIN Xue-yan，HOU Qiu-ling，WANG Zhong-hua. Effects of the Proportion of Peptide Binding and Free Amino Acids on Casein Synthesis in the Mammary Gland Explants[J]. ACTA VETERINARIA ET ZOOTECHNICA SINICA, 2014, 45(3): 402-409.

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肽结合与游离氨基酸比例对离体乳腺组织酪蛋白合成的影响

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