菊粉体外培养猪鲜粪对其微生物数量的影响

畜牧兽医学报 ›› 2007, Vol. 38 ›› Issue (12): 1401-1404.

菊粉体外培养猪鲜粪对其微生物数量的影响

顾宪红，张名涛

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室，北京 100094

收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2007-12-25 发布日期:2007-12-25

Effect of Inulin on Microflora of Culture Medium with Fresh Feces of Growing Pigs

GU Xian-hong，ZHANG Ming-tao

State Key Laboratory of Animal Nutrition，Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100094, China

Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2007-12-25 Published:2007-12-25

摘要/Abstract

摘要： 通过体外培养法探讨菊粉对猪鲜粪培养物pH和其中微生物数量的影响。试验设计0、1、2、4、6和8 g/L 6个菊粉水平分别进行体外厌氧培养生长猪鲜粪，24 h后测定培养基pH、大肠杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌和总细菌数量的变化。结果表明，随着菊粉添加水平的增加，培养物pH和大肠杆菌数直线下降（P<0.001），而乳酸杆菌、双歧杆菌以及总细菌数则直线上升（P<0.01或P＝0.059）。提示菊粉可促进猪鲜粪培养物中乳酸杆菌、双歧杆菌的增殖，抑制大肠杆菌的滋长，从而使总细菌数增加，pH下降，并具有剂量应答关系。

关键词: 菊粉, 微生物, 体外培养

Abstract: In order to determine the ferment properties and bifidogenic action of inulin, an in vitro fermentation experiment was conducted to anaerobically incubate fresh feces of growing pigs with inulin (0, 1, 2, 4, 6, 8 g/L, respectively) for 24 h at 37℃, and then determine pH and the populations of Escherichia coli, Lactobacillus, Bifidobacterium and total bacteria in the culture medium. The results showed that pH and the number of Escherichia coli linearly decreased (P<0.001),and the number of Lactobacillus, Bifidobacterium and total bacteria in the culture medium linearly increased (P<0.01 or P＝0.059). It was concluded that there were dosageresponse relationships between inulin additive level and bacteria (Escherichia coli, Lactobacillus, Bifidobacterium and total bacteria) amount or pH in the culture medium.

Key words: inulin, bacteria, in vitro fermentation

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